О НАС КОМАНДА КУРСЫ МЕРОПРИЯТИЯ ОТЗЫВЫ КОНТАКТЫ
1 лекция
ВИНОГРАД
История виноградарства и виноделия от древности до наших дней. Процесс развития винограда от ростка до конечной стадии созревания. Основные виды виноградной лозы. Строение. Методы возделывания. Болезни и вредители винограда. Терруар. Основы дегустационного анализа вина.
Дегустационная база – 2 вида вин
2 лекция
ЭНОЛОГИЯ – ПРОИЗВОДСТВО ВИНА
Технологии. Основы производства вина. Ведущие методы и способы технологического процесса виноделия. Основные схемы производства различных типов вин.
Дегустационная база – 2 вида вин
3 лекция
ИГРИСТЫЕ ВИНА
Терминология. Технологии. Ведущие методы и способы технологического процесса. Классификация игристых вин. Законодательство в области виноделия.
Дегустационная база – 2 вида вин
4 лекция
ЛИКЕРНЫЕ ВИНА и ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПАССИТО
Терминология. Технологии производства. Ведущие методы и способы производства вин пассито, ликерных (крепленых) вин. Классификация ликерных (крепленых) вин.
Дегустационная база – 2 вида вин
5 лекция
СЕВЕРНАЯ ИТАЛИЯ
Виноделие севера Италии. Основные винодельческие регионы: Валле-д’Аоста, Пьемонт, Лигурия, Ломбардия. Основные сорта, винодельческие зоны и особенности производства вин. Географические особенности. Основные производители. Законодательная база.
Дегустационная база – 2 вида вин
6 лекция
СЕВЕРНАЯ ИТАЛИЯ
Виноделие севера Италии. Основные винодельческие регионы: Трентино Альто Адидже, Эмилия-Романья, Венето, Фриули-Венеция-Джулия. Основные сорта, винодельческие зоны и особенности производства вина. Географические особенности. Основные производители. Законодательная база.
Дегустационная база – 2 вида вин
7 лекция
ЦЕНТРАЛЬНАЯ ИТАЛИЯ
Виноделие Центральной Италии. Основные винодельческие регионы: Тоскана, Умбрия, Лацио, Абруццо. Основные сорта, винодельческие зоны и особенности производства вина. Географические особенности. Основные производители. Законодательная база.
Дегустационная база – 2 вида вин
8 лекция
ВИНОДЕЛИЕ ЮГА ИТАЛИИ
Виноделие Юга Италии. Основные винодельческие регионы: Кампания, Базиликата, Молизе, Апулия, Калабрия, Сицилия, Сардиния. Основные сорта, винодельческие зоны и особенности производства вина. Географические особенности. Основные производители. Законодательная база.
Дегустационная база – 2 вида вин
ВИНОГРАД
История виноградарства и виноделия от древности до наших дней. Процесс развития винограда от ростка до конечной стадии созревания. Основные виды виноградной лозы. Строение. Методы возделывания. Болезни и вредители винограда. Терруар. Основы дегустационного анализа вина.
Дегустационная база – 2 вида вин
2 лекция
ЭНОЛОГИЯ – ПРОИЗВОДСТВО ВИНА
Технологии. Основы производства вина. Ведущие методы и способы технологического процесса виноделия. Основные схемы производства различных типов вин.
Дегустационная база – 2 вида вин
3 лекция
ИГРИСТЫЕ ВИНА
Терминология. Технологии. Ведущие методы и способы технологического процесса. Классификация игристых вин. Законодательство в области виноделия.
Дегустационная база – 2 вида вин
4 лекция
ЛИКЕРНЫЕ ВИНА и ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПАССИТО
Терминология. Технологии производства. Ведущие методы и способы производства вин пассито, ликерных (крепленых) вин. Классификация ликерных (крепленых) вин.
Дегустационная база – 2 вида вин
5 лекция
СЕВЕРНАЯ ИТАЛИЯ
Виноделие севера Италии. Основные винодельческие регионы: Валле-д’Аоста, Пьемонт, Лигурия, Ломбардия. Основные сорта, винодельческие зоны и особенности производства вин. Географические особенности. Основные производители. Законодательная база.
Дегустационная база – 2 вида вин
6 лекция
СЕВЕРНАЯ ИТАЛИЯ
Виноделие севера Италии. Основные винодельческие регионы: Трентино Альто Адидже, Эмилия-Романья, Венето, Фриули-Венеция-Джулия. Основные сорта, винодельческие зоны и особенности производства вина. Географические особенности. Основные производители. Законодательная база.
Дегустационная база – 2 вида вин
7 лекция
ЦЕНТРАЛЬНАЯ ИТАЛИЯ
Виноделие Центральной Италии. Основные винодельческие регионы: Тоскана, Умбрия, Лацио, Абруццо. Основные сорта, винодельческие зоны и особенности производства вина. Географические особенности. Основные производители. Законодательная база.
Дегустационная база – 2 вида вин
8 лекция
ВИНОДЕЛИЕ ЮГА ИТАЛИИ
Виноделие Юга Италии. Основные винодельческие регионы: Кампания, Базиликата, Молизе, Апулия, Калабрия, Сицилия, Сардиния. Основные сорта, винодельческие зоны и особенности производства вина. Географические особенности. Основные производители. Законодательная база.
Дегустационная база – 2 вида вин
